2012年9月23日 星期日

香噴噴的尼加拉瓜安晶甜蜜總匯

分五次烘了一公斤的巴西喜拉朵,都沒有烘到香噴噴的。
總以為是自己不會烘
參考了別人的烘豆曲線
101年9/17烘了一批次,9/21好友王氏兄弟帶了喜餅和喜帖來,當場就拿它來現寶一番。
罐子瓶蓋一打開,哇!不得了了
整個客廳香貢貢貢貢香
王氏兄弟分力稱讚我的好手藝
我也高興得當場分了2/3的豆子給他沒回去泡。

9/22(藍色虛線)再烘一次,當然曲線是不太一樣,希望出現奇蹟

下圖是烘尼加拉瓜安晶甜蜜總匯的溫度曲線

9/22再烘這批就沒那麼香了
此後在烘幾次也都乏善可陳

2012-11-11 對09/17 這批安晶烘豆的 ROR分析


沒有留言:

張貼留言