| 看了下面的文章 才猛然想起在腎臟及尿路感染發炎前確實有買過兩次各1000CC的濃縮楊桃汁來喝 今年的體檢在6/26，當時尿量就已很少，尿意濃度超高(>1.030)顏色深濃，尿膽紅素1+ 7/12前幾天喝楊桃汁，是引發腎盂&尿道炎住院的最後一根稻草?????????? 以後不敢喝楊桃汁了 說到咖啡是高草酸食品，從2011年開始 我已經是每天一杯咖啡2011年底以前喝三合一，2012年起喝黑咖啡 會喝咖啡是因為利尿，有喝一杯咖啡尿量較多排尿較順 真不覺得咖啡會引起腎結石 一般中深焙的咖啡喝起來式不會酸的，只有淺焙的才有酸味 所謂咖啡含高草酸應是指淺焙咖啡吧
如何預防草酸結石的發生
1、少吃含高草酸的食物：
楊桃是高草酸食物，而且高鉀，腎臟病患要避免食用，可能引起草酸性腎病變（Acute oxalate nephropathy）。
也曾有民眾飲用牧草汁導致急性腎衰竭～
腎功能不好的人盡量少吃楊桃、柑橘、蕃茄、柳丁、香蕉及奇異果等含豐富鉀離子食物，至於牧草汁、小麥汁則含有草酸，千萬不可隨意飲用。
2、不宜過度限制鈣質的攝取：飲食中的鈣在腸道中會與草酸結合，可降低草酸的吸收。但超高鈣飲食也可能使血鈣尿鈣增加，進而在腎臟形成草酸鈣結石的機會也會增加！所以鈣質的攝取應該要適當，過高過低都不好！
3、維生素C不宜過量攝取：因為維生素C的代謝產物為草酸，過量攝取會增加尿液中草酸的排泄，增加產生結石的機率
4、多喝水：不論結石成份為何，多喝水都會造成尿液稀釋，防止結石形成，且有加速尿液排出的作用。
到底要喝多少水才夠呢？每天二千西西？還是三千西西？或是更多？這個問題的答案，重點不在「喝多少水」，而是在「排多少尿」。
每個人應攝取的水量，可依照尿液的顏色來判斷，若顏色呈現深黃色，就要增加喝水量。
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楊桃--高草酸食物，腎病患小心！
http://blog.udn.com/erdrliukuolin/4079497 |
您知道，楊桃，可能會致人於死嗎？高雄有一名婦人，她不知道自己有腎臟病，吃了一顆楊桃之後，居然發生嘔吐跟腹瀉的症狀，原來，楊桃裡面有一種罕見的神經毒素，腎功能不好的人，沒辦法排出毒素，造成這名婦人最後不治死亡。
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猛灌兩公升楊桃汁 男子敗腎
中國時報 A10/社會脈動2005/12/11 【邱俊吉／台北報導】
一名男性買了一堆楊桃，回家榨成楊桃汁，足足有兩公升，一天內就喝完，結果隔天嚴重不適、進了急診。檢查後發現，他有大量尿路草酸結石，已造成急性腎衰竭。醫師呼籲，楊桃草酸含量高，切忌短時間內大量攝取，以免腎臟吃不消。 腎臟醫學會昨於榮總舉行研討會，與會醫師提醒，腎結石或腎功能不良的患者，盡量別吃楊桃比較好，以避免草酸中毒。不過奇美醫院泌尿外科主任李瀛輝另強調，即使是沒有腎臟病史者，對於楊桃的攝取也得謹慎，日前便有一起健康人喝大量楊桃原汁而入院的病例。 李瀛輝指出，草酸結石、草酸中毒的原因可能有三種，可能是攝取太多高草酸的食物，也可能是本身腸道對草酸的吸收較為敏感，吃不多但吸收太好；還可能是小腸中專司分解草酸的細菌量減少。 至於該患者壞腎，則應該是高草酸食物攝取過量。李瀛輝說，這名患者從未因腎病就醫，卻因為喝楊桃原汁過多而引起腎衰竭，顯示一般民眾仍不可輕忽。
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含鈣結石當中以草酸鈣結石居多，馬偕醫院營養師趙強說，過去以為是鈣質攝取太高，其實「草酸」攝取過多才是造成腎結石的元凶，如果鈣質不足、草酸食物過多，反而會由骨頭中搶出鈣質變成結石。
而易結石體質，要減少高草酸食物，也可盡量將高草酸食物配高鈣食物吃，讓草酸與鈣質結合形成草酸鈣排出，例如草莓跟牛奶一起打成草莓牛奶喝，傳統以為菠菜和豆腐不可以一起吃，其實菠菜的大量草酸和豆腐鈣質結合，容易隨未消化的食物殘渣排出，並不會被身體吸收。
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台大醫院北護分院營養師簡妙凌表示，要補充鈣質預防骨質疏鬆，可挑選鈣質含量遠高於草酸含量的食物，如現在盛產的白蘿蔔、高麗菜、南瓜等。而非當季的蔬果，但鈣質遠高於草酸的食物如秋葵，想補鈣的人也可以多吃。
深綠色蔬菜含豐富維生素B群，可幫助恢復疲勞，也含有不少鈣質，但簡妙凌營養師說，深綠色蔬菜幾乎草酸值高，不利鈣質吸收利用，如西生菜、A菜、大陸妹與菠菜，建議不要與含鈣量豐富的食物一起吃，例如菠菜豆腐湯就不適合，因菠菜中的草酸會影響豆腐的鈣質吸收利用。另外，前陣子生機飲食相當風行的甜菜根，草酸含量也很高，吃多了可能會造成鈣質流失。
深綠色蔬菜含豐富維生素B群，可幫助恢復疲勞，也含有不少鈣質，但簡妙凌營養師說，深綠色蔬菜幾乎草酸值高，不利鈣質吸收利用，如西生菜、A菜、大陸妹與菠菜，建議不要與含鈣量豐富的食物一起吃，例如菠菜豆腐湯就不適合，因菠菜中的草酸會影響豆腐的鈣質吸收利用。另外，前陣子生機飲食相當風行的甜菜根，草酸含量也很高，吃多了可能會造成鈣質流失。
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成大醫院泌尿科 吳建穎醫師
草酸與尿路結石的關係
人體的尿路結石中，有很大的比例是由草酸鈣(Calcium oxalate)所組成。
人體的尿路結石中，有很大的比例是由草酸鈣(Calcium oxalate)所組成。
草酸結石的形成，主要和飲食中草酸的攝取有關。
草酸經由腸道吸收之後，由尿液中排出，再與尿中的鈣結合而產生結石。也因為草酸鈣是結石中常見的主成分，因此過去常常聽說要減少鈣的攝取以避免形成草酸鈣結石、或是像菠菜和牛奶一起吃會容易形成結石的說法。
事實上飲食中的鈣會與在腸道中與草酸結合，形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，由糞便中排出，反而能夠減少草酸的吸收，並不會增加形成草酸鈣結石的機會！
草酸結石的發生率
根據一項針對1000位南台灣尿路結石的患者所做的研究顯示，所有的結石之中，草酸鈣與磷酸鈣混合性結石最多，佔52.3%，草酸鈣結石第二，佔27.8%。
根據一項針對1000位南台灣尿路結石的患者所做的研究顯示，所有的結石之中，草酸鈣與磷酸鈣混合性結石最多，佔52.3%，草酸鈣結石第二，佔27.8%。
換句話說，與草酸相關的尿路結石高達80%左右！
原則很簡單，就是要減少尿液中草酸和鈣的濃度。飲食與生活上的建議事項如下：
1、少吃含高草酸的食物：尿液中的草酸主要來自腸道的吸收，故減少食物中草酸的攝取對預防草酸結石是有幫助的。常見的高草酸食物如茶、咖啡、可樂、巧克力、可可、楊桃、花生、核果、葡萄乾、波菜、芹菜、蘆筍、甜菜、茄子、南瓜、梅子、杏仁、李子、草莓、小紅莓、牧草粉(汁)等。
2、不宜過度限制鈣質的攝取：飲食中的鈣在腸道中會與草酸結合，可降低草酸的吸收。但超高鈣飲食也可能使血鈣尿鈣增加，進而在腎臟形成草酸鈣結石的機會也會增加！所以鈣質的攝取應該要適當，過高過低都不好！
3、維生素C不宜過量攝取：因為維生素C的代謝產物為草酸，過量攝取會增加尿液中草酸的排泄，增加產生結石的機率
4、多喝水：不論結石成份為何，多喝水都會造成尿液稀釋，防止結石形成，且有加速尿液排出的作用。
到底要喝多少水才夠呢？每天二千西西？還是三千西西？或是更多？這個問題的答案，重點不在「喝多少水」，而是在「排多少尿」。
足夠的尿量，才能夠達到預防結石的效果。因此每天的水份攝取量，要足夠使腎臟製造至少二千西西的尿量才夠。但是對於慢性腎衰竭（尿毒症）、心臟衰竭的患者必須控制體內水份，所以應由醫師指示適當的喝水量。
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Ｄｒ.LKK~
1.楊桃是高草酸食物，而且高鉀，腎臟病患要避免食用，可能引起草酸性腎病變（Acute oxalate nephropathy）。
至於是否有神經性毒素，目前尚未有定論。正常人也曾出現大量食用楊桃引發腎病變，或許跟體質有關，有些人比較敏感，會急性傷害腎臟，不可不慎！所以，一般人應該可以食用楊桃，不過，不要大量，尤其激烈運動後，身體脫水，腎臟相對脆弱，更應避免；如食用楊桃或楊桃汁，也應多補充水分，以減少其沉積於身體造成傷害！
2.高草酸食物如茶、咖啡、可樂、巧克力、可可、楊桃、花生、核果、葡萄乾、波菜、芹菜、蘆筍、甜菜、茄子、南瓜、梅子、杏仁、李子、草莓、小紅莓、牧草粉(汁)等，應勿過量攝取!但若攝取此類食物,應該與含鈣高的食物一起食用,以使草酸形成草酸鈣沉澱,不被身體吸收,否則,血中草酸濃度增加,會溶出身體的鈣質,易造成骨質疏鬆;但草酸鈣主要由腎臟排出,水分若不足,易形成草酸結石沉澱。
因此，草酸食物不是不能吃，而是避免大量，應同時補充鈣（像草莓＋牛奶，菠菜＋豆腐，莧菜＋小魚…都是合適的組合）。
3. 台大醫院北護分院簡妙凌營養師說，深綠色蔬菜幾乎草酸值高，不利鈣質吸收利用，如西生菜、A菜、大陸妹與菠菜，建議不要與含鈣量豐富的食物一起吃，例如菠菜豆腐湯就不適合，因菠菜中的草酸會影響豆腐的鈣質吸收利用。＂此應指的是對鈣質吸收而言，如欲有較好的吸收則不要搭配高草酸食物，以免鈣質被結合成草酸鈣，達不到吸收鈣質的目的；可是若對高草酸食物而言，為避免高草酸帶來身體的脫鈣及可能的腎臟傷害，則飲食搭配上高鈣食物是好的組合方法；不過，都要注意適量即可，並要補充較多的水分！
4. 也曾有民眾飲用牧草汁導致急性腎衰竭～＂強調可以養身的生機飲食，卻可能讓腎臟功能較差的民眾終身洗腎。
一名46歲男子在親友介紹下飲用牧草汁，三餐各喝一杯。不料，才喝了一周就出現尿毒症狀，必須洗腎，維持腎功能。經過進一步檢驗，在該名病患的腎臟中發現了罪魁禍首--過量的草酸。新光醫院腎臟科主任江守山醫師指出，牧草含有豐富的草酸，平常人飲用之後，不會有副作用，對腎臟功能不好的民眾來說，草酸卻有如毒藥，嚴重傷害腎臟組織。
江守山提醒，腎功能不好的人盡量少吃楊桃、柑橘、蕃茄、柳丁、香蕉及奇異果等含豐富鉀離子食物，至於牧草汁、小麥汁則含有草酸，千萬不可隨意飲用。
５.飲食還真是大有學問呢！
6. 高草酸食物在下表中所示，差異很大！莧菜與菠菜每１０ ０公克含草酸分別是１１４２ｍｇ＆９７０ｍｇ，橘子蘋果卻只有４＆３ｍｇ，令人質疑，這樣少的草酸含量怎能稱為＂高草酸食物＂？？？
顯然有再查證的必要！！
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�X�B:楊桃--高草酸食物，腎病患小心！ - Dr.LKK劉國麟 的部落格 - udn部落格http://blog.udn.com/erdrliukuolin/4079497#ixzz21mIrbBtu
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