2012年10月3日 星期三

寶馬牌TA-RT-200小鋼炮烘豆機改機

最近買了這一款烘豆機---寶馬牌--TA-RT-200小鋼炮烘豆機.


☆純手工分離式小鋼炮外型
三向不對稱攪拌葉片烘焙均勻
☆使用與大型機同樣的驗豆杓
☆分離式電源線
☆小瓦斯爐直火式烘焙法
☆加上電動滾筒一秒一轉無間斷翻動設計
☆使咖啡豆均勻受熱
☆讓您簡易DIY享受烘焙樂趣
☆標準烘焙量50~250g
◆型號:TA-RT-200
◆電源供應
110V/60Hz
◆烘焙容量:200g
◆烘焙方式:瓦斯直火式
◆顏色

◆總功率
1300W
◆材質
不鏽鋼/鐵
◆烘培室容量
50g ~ 250g
◆附驗豆匙



會看上這台
主要是衝著他內部 "三向不對稱攪拌葉片"這是我DIY做不出來的
還有他已經裝了馬達,插上電他就自己轉動攪拌了

他原來的設計室使用登山爐
登山爐吃瓦斯罐,烘到一半沒瓦斯那就糗了
而且登山爐的火焰大小大約只有不到一吋直徑。火源面積太小,豆子受熱熔液不均勻
基於以上理由,必須改為LPG瓦斯桶供氣,泡茶瓦斯爐當火源

為何是泡茶瓦斯爐而不是快炒瓦斯爐
因為烘豆並不需要猛火
如果用快炒瓦斯爐,火力過大,沒5分鐘就一爆二爆玩完了

  • 買了一支砂輪機,把一大片的鐵板割掉
  • 拿了一張學校的課桌椅當我的烘豆機平台,上面放烘豆機,下面放瓦斯桶、網勺。

  • 改為使用家用桶裝瓦斯+瓦斯爐
經過一陣改裝就成了這樣



  • 加裝瓦斯調閥
         

JSAP迷你空壓調壓閥 (附壓力表) 


  • 後來在調節閥與瓦斯爐之間再裝了微壓表(再補完成圖)
  • 裝了溫度計,用探針深入測豆溫
        
        探針要稍微彎曲,讓管桶轉動豆子翻轉時針尖埋在豆子裡
        針頭深入滾桶但不要碰到轉動的葉片為度
     



  • 還有計時器 (一般超市就有賣)


  •  一個老婆N年前買的NATIONAL電風扇用來冷卻豆子
  • 一盞電燈晚上烘豆用
  • 一個吹風機吹吹灰塵、還有角落的銀皮(後來發現根本不必吹銀皮,他會自己掉出來) 
  • 為了您的安全,請買一個 "隔熱手套",抓滾桶握把時才不會被燙傷




  • 為了防風,後來整個烘豆機都用木板圍起來封住,這樣烘豆溫度很好控制,也不受外在氣溫及風吹的影響。


5 則留言:

  1. 可以向您請教嗎?因為我最近買一台相同的烘豆機,也開始烘豆,But,歹喝到哭北。

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  2. 作者已經移除這則留言。

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  3. 家裏會有很濃的焦味嗎?

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  4. 我已經升級了,現在很會烘培豆子了唷!不在家裏面烘了,在陽台

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  5. 因為我也買一台相同的烘豆機,可以向您請教烘豆時間與溫度(火力)要如何控制嗎?

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